Auszug aus unserer Speisekarte

 

Gerichte der Saison

 

Vorspeisen

 

Gelbes Paprikasüppchen

Maishähnchenroulade

8,00 €

Petersilienwurzelsüppchen

Wurzelchips

7,00 € 

Feldsalat

lauwarmes Kartoffeldressing

Speck-Brotcroutons oder

Barbarie Entenbrustscheiben

                                                                                                              10,00 €

14,50 €

Rote Beete Carpaccio

Ziegenkäsepraline

Frisee, Walnüsse

12,50 €

                               

 

Hauptgerichte

 

Kabeljau, Spitzkohl, Pariser Kartoffeln

18,00 €

geschmorte Kaninchenkeule

Wurzelgemüse, Bandnudeln

                                             22,50 €

Hirschrücken im Kräutermantel

Maccairekartoffeln, Rosenkohl

27,00 €

Barbarie Entenbrust, Buchenpilze

Semmelknödel, Rotkohl

24,00 €

 

Desserts

 

Variation vom Apfel

Eis, Sorbet, Strudel

8,50 €

Süßes nach 

Schwarzwälder Kirsch

8,50 €

Amuse Bouche Menü

6-Gang-Menue in kleinen Gängen

                                                                                                           43,00 €

Lassen Sie sich überraschen!