Auszug aus unserer Speisekarte

 

Gerichte der Saison

 

Vorspeisen

Bärlauchsüppchen l Räucherlachstatar l Brotchip
                                                                                                    8,50 €

Spargelsuppe l Spargelcrustini l Serranoschinken
                                                                                                    7,50 €
 

Frühlingssalat l Sesamdressing l grüner Spargel l Lachforelle                                                                                10,00 €                                                                                      

Quinoa l Joghurt l Wildkräutersalat l Wachsei
                                                                                                   9,00 €

 

Hauptgänge

 

Bärlauchnudeln l Shitake l Tomate l Parmesan

                                                                                                  15,00 €

Lammrücken im Kartoffelmantel l Artischocke l Tomate u. Olive

                                                                                                  29,00 €

Kalbskotelett l Spargelgemüse l Sauce Bernaise l Rosmarinkartoffeln

                                                                                                  26,00 €

Lachsforelle l grüner Spargel l Reisbällchen l Curry Hollandaise

                                                                                                  22,00 €  

Spargel l Butterkartoffeln l Sauce Hollandaise

                                                                                                  18,00 €

mit Schinken                                                                              22,00 €

mit Kalbsschnitzel                                                                      26,00 €

mit Rinderfilet Tournedo                                                            32,00 €

 Dessert

Erdbeermousse l Zitronensorbet l Pistaziencreme
                                                                                                  8,50 €

3erlei hausgemachtes Eis                                                           8,00 €

Schokolade l Rhabarber l Passionsfrucht
                                   
                                                              8,50 €

Amuse Bouche Menü

6-Gang-Menue in kleinen Gängen

                                                                                                           43,00 €

Lassen Sie sich überraschen!