Auszug aus unserer Speisekarte

Vorspeisen

Spargelcremesuppe l Spargelcrustini                                                                                                              9,00 €

Bärlauchsüppchen l gebeizte Forelle                                                                                                               9,50 €

Geräuchertes Lachstatar l Buttermilch l Kräutersalat                                                                                13,00 €

Spargelsalat mit Avocado l Kichererbsenpraline l Pinienvinaigrette                                                       13,00 €

Hauptgänge                                                                                                                                                         

Stangenspargel l Hollandaise l Butterkartoffeln                                                                                          24,50 €

mit Lachs & Kruste                                                                                                                                            29,50 €

mit Wildschweinrücken                                                                                                                                    31,00 €

mit Kalbsschnitzel                                                                                                                                             32,00 €

Gefüllte Dorade mit mediterranem Gemüse l               

Brunnenkresse-Risotto l Zitronenschaum                                                                                                   28,00 €                                                 

vegetarische Variante:

Brunnenkresse-Risotto l mediterranes Gemüse l Pfannenkäse                                                              19,00 €

Perlhuhn-Saltimbocca l hausgemachte Gnocchis l Rosmarin Jus                                                            26,00 €

Kalbsrückensteak l buntes Spargelgemüse l Rosmarinkartoffeln                                                           32,00 €                                              

Kleinigkeiten

Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln                                                                                                        12,50 €

Flammkuchen mit Zwiebeln, Bärlauchpesto und Lachs                                                                            15,50 €

Beilagensalat                                                                                                                                                       4,80 €

Salat mit gebratenen Edelfischen                                                                                                                  22,00 €

Salat mit Rinderstreifen                                                                                                                                   21,00 €

Zwei „Wiener Kalbschnitzel“ l Preiselbeeren l Pommes                                                                             25,50 €

Rindersteak  mit Kräuterbutter l Speckbohnen                                                                                          30,00 €

Dessert

Blätterteig l Karamellcreme & Banane l weißes Schokoladeneis                                                            11,00 €

Café-Gourmand l drei süsse Köstlichkeiten & Espresso                                                                           12,50 €

Hausgemachte Eisvariation                                                                                                                           10,50 €  

Amuse Bouche Menü

6-Gang Menü in kleinen Gängen                                                                                                                 72,00 €